Euro Cafe - Burundi Kayanza washed Zobacz większe

Euro Cafe - Honduras Buenos Aires

Nowy produkt

Ten produkt nie występuje już w magazynie

24,00 zł brutto

Dodaj do listy życzeń

Opis

Opakowanie250g
Proces obróbkiMyta
Przeznaczeniealternatywy
Kraj pochodzeniaHonduras
Profil smakowyrodzynki, papaja, kakao, miód
Data palenia05.03.2019
Odmiana botanicznaCatimor, Lempira

Więcej informacji

Buenos Aires - Dobre wiatry

Buenos Aires tłumaczy się jako "dobre wiatry", a ta osada na dużych wysokościach znana jest z wietrznej pogody.


Ta społeczność jest domem dla około 30 rodzin, i podobnie jak w sąsiednim Las Botijas, ma długą tradycję uprawy warzyw. W 2013 roku , po wyjątkowo złych zbiorach, społeczność zaczęła eksperymentować z sadzeniem kawy i okazała się bardzo skuteczna. Zespół jakościowy firmy Molinos był pod dużym wrażeniem wzrostu jakości kawy pochodzącej z tego regionu. Mikrolot został oceniony na 85,5 SCAA i zanotował nuty rodzynek, kakao, papai i miodu, podczas gdy kawa była jeszcze bardzo świeża.
Buenos Aires znajduje się w północno-zachodniej części departamentu Comayagua, w pobliżu Las Botijas - kolejnej społeczności produkującej mikroloty. Region ten zwykle wytwarzał pomidory, kapustę, paprykę i ziemniaki. Wraz z sosnami jest zalesiony przez drzewa guama i bananowce, które dają cień młodym rośliną kawowca. Drzewa Guama regulują azot w glebie, pomagając w redukcji lub eliminując potrzebę nawożenia chemicznego a duże, białe strąki zawierają nasiona, które smakują podobnie jak lody waniliowe, przynosząc im przydomek "ice cream–bean tree".



16 innych produktów w tej samej kategorii: